2022 Premier Millésime

Au quotidien, que ce soit par le travail dans la vigne ou celui de la vinification, je m'efforce de respecter au mieux le vivant, afin de laisser le vin, le terroir et les parcellaires parler d'eux-mêmes.Cela se
concrétise par l'absence de désherbant, un sulfitage minimaliste et l'utilisation des levures naturellement présentes sur les raisins.

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Issu d'une famille de viticulteurs en Bourgogne, j'ai créé mon propre domaine sur VEZELAY en 2022. Fin 2023,  le Domaine s’est agrandi sur la commune de VERMENTON avec l’acquisition de magnifiques vignes en Bourgogne  Chardonnay, Pinot-Gris et Pinot-Noir. Puis en 2024, de l’IRANCY est venu rejoindre la gamme

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Xavier Yverneau